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烧鱼怎么不粘锅 烧鱼的小技巧
2022-08-23

鱼是生活中的人们最常吃的一种水产品,它肉质细嫩,味道鲜美,而且营养价值也很高,只是很多在做鱼时,都会出现鱼粘锅,或者味太腥等让人烦恼的情况,这时应该怎么办呢?烧鱼怎么样才能不粘锅呢?接下来小编就介绍几个烧鱼的小技巧,喜欢吃鱼的朋友可以看一看,看过以后肯定会大有收获的。

烧鱼怎么不粘锅 烧鱼的小技巧

1、用姜汁烧鱼不粘锅

平时在家中烧鱼时,姜的作用很大,大家可以把生姜取出姜汁,直接涂抹在煎鱼用的锅底上,然后再放油加热,油热以后把鱼放入煎制,这样就不会出现粘锅的情况。

2、用成粉包裹鱼不粘锅

平时煎鱼时,可以把洗好的鱼放在面粉中滚动一下,再把它放在热油中慢慢煎制,煎出的鱼金黄诱人,而且不会出现鱼皮粘锅的情况。

3、腌制后再煎鱼不粘锅

在家中煎鱼时,也可以把鱼清洗干净,再放在盆子中加入适量的料酒和食用盐进行腌制,腌制三四个小时以后,再入平底锅煎制,也不会出现粘锅的情况。

4、柠檬汁可以去腥

平时做鱼时,很多人都反感做鱼时留下的腥味,其实在切完鱼或者洗完鱼以后,可以把与鱼接触过的器具用柠檬汁涂抹一下,就能鱼残留下来的腥味轻松去除掉。